本溪绿色健康变蛋加工设备-我爱发明松花蛋机器厂的详细描述：

不锈钢洗蛋机采用的清洗方式为传送带输送毛刷清洗。技术说明：

　　上蛋系统：该系统由上蛋机架、不锈钢链条、齿轮、上蛋卡轮组成，有空头低，上蛋满的特点。

　　清洗系统：该系统由三根毛刷成“倒三角”形排放，其中两根为不同直径的圆柱形，一根为螺旋形，能有效清洗蛋品上的污渍。

　　传动系统：该系统由两部电机组成，一部为减速电机（功率0.55KW）；第二部为分马力电机（0.55KW），采用220V电压，具有低耗能，使用寿命长，维修方便的特点。

　　出蛋系统：该系统能使清洗完成的蛋品，在清洗完成后，能顺利的收集到蛋筐中，减少体力，提高工作效率。

　　控制系统：该系统由漏电保安器，交流接触器、保险丝、续电器、控制变压器组成，其中控制装置由低压控制，具有安全性高等特点。

蛋是由蛋壳、蛋白和蛋黄三部分组成。蛋壳约占10%~12%，蛋白约占55%~63%，蛋黄约占26%~33%。

蛋白的组成为：水分87.9%，蛋白质10.6%，脂肪0.2%，碳水化合物0.5%，无机盐0.8%。

蛋白的组成为：水分48.6%，蛋白质17.3%，脂肪32.2%，碳水化合物0.4%，无机盐1.5%。

蛋白、蛋黄所含的脂肪中，含有大量的、营养价值很高的卵磷脂与脑磷脂。可见，蛋是营养价值很高的高蛋白、高脂肪食品原料。

鲜蛋还含有维生素A、维生素D、维生素E以及叶黄素、叶红素与脂肪解酶、解酯酶和磷脂酶等多种酶类。

营养价值松花蛋营养丰富，特别是其蛋白质性质有显著的变化。每100克可食松花蛋，氨基酸总量高达32毫克，为鲜鸭蛋的11倍，而且氨基酸种类多达20种。因此，松花蛋比鲜蛋的营养价值更高，在人体内更容易消化吸收，而且有一定的补益和祛病效能，一年四季皆可食用。据有关中医学报道，松花蛋能开胃润喉，促进食欲，也能"泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。"如加醋食，还能有疗血压、清热炎、解暑止渴、静心养神、温补健身等功效。

(5)建立疫病疫情动态的数据监测系统  在一时间以快速度确定疫情发生点，进行迅捷有效的疫情控制，把病的危害降到。通过以上措施，逐步实现蛋鸡产业的一体化、有序化发展。

   5. 对于有实力、大规模的蛋鸡生产企业给予必要的政策倾斜

   我国目前蛋鸡产业的发展与国外水平还存在差距，这次金融危机是“危”也是“机”，将进一步促使行业洗牌，淘汰产能低、规模小、管理粗放落后的、制约行业整体发展的小企业。建议国家参照钢铁产业发展模式，对于有议价能力、规模大、管理的企业给予必要的政策倾斜，引导有实力的大企业进行兼并重组，面整合蛋鸡产业结构，在我国试点建立3～5个蛋鸡产业集团，并在资金、政策、科技等方面重点扶持，创建民族品牌，参与国际竞争，开拓国际市场。